AlterBoutique n'est pas peu fier, en effet. Nous venons d'apprendre que dans son numéro de mars, La Revue Du Vin De France, revue de référence dans le monde du vin, a accordé des notes plus qu'honorables aux vins du Domaine de Haute-Molière, un membre du réseau AlterBoutique. C'est suite à la dégustation du journaliste Philippe Maurange, qu'un joli 17/20 pour le Morgon 2010 et un bien beau 15.5/20 pour le Fleurie 2010 sont annoncés dans la revue, ainsi que des commentaires très élogieux. C'est une honnête récompense pour des vins typiques issus de terroirs privilégiés, et une juste reconnaissance pour un viticulteur, Jean-François Patissier, qui élève son vin avec une incroyable passion.
Alors, si vous ne connaissez pas encore les vins du Domaine de Haute-Molière, vous pouvez y aller les yeux fermés et c'est ici ...

Le CREDOC a mené une nouvelle enquête sur la consommation alimentaire des Français [1]. L’analyse des données relatives aux consommations de viande, permet d’apporter un éclairage actualisé sur la consommation de viande de boucherie. Voici les trois points à retenir de cette étude :  La consommation de viande est en baisse

En 2010, un Français, à l’âge adulte, consomme en moyenne 390 g de viande par semaine, ou 55 g par jour, soit une diminution de 15 % par rapport à 2003. Pour des raisons socio-économiques (coût, produits industriels en hausse et tendance du snacking), cette baisse pourrait résulter de mécanismes de substitution entre la viande pure et les préparations à base de viande comme la pizzas ou les sandwichs.
Les Français ne sont pas de gros consommateurs de viande
Seulement 29 % des Français sont considérés comme des gros consommateurs de viande : ils consomment ainsi plus de 490 g par semaine. Tandis que 47 % consomment moins de 315 g de viande par semaine.
La viande de bœuf, la viande préférée des consommateurs
La bœuf reste la viande la plus consommée, toutes catégories de consommateurs confondues.

source : www.alimentation.gouv.fr
Image : www.photo-libre.fr

La deuxième édition de la Fête de la gastronomie, qui aura lieu le samedi 22 septembre 2012, premier jour de l’automne, est parrainée par le chef triplement étoilé Michel Guérard. Un restaurateur de renom au service de cette fête qui aura lieu cette année sous le signe des terroirs.   Après une édition 2011 sur le thème de ’La Terre", le choix du thème était cette participatif. Un vote a été lancé sur le site de la Fête de la gastronomie. Les internautes devaient choisir entre 3 propositions :
 « L’éloge de la main : savoir-faire et transmission »,
 « Cuisinons ensemble : partage et convivialité »,
 « Terroirs : création et tradition ».
Plus de 45 000 votants ont choisi à 58% le thème « Terroirs : création et tradition ».

Source : alimentation.gouv.fr